El sabor
del fuego.

Empanada colombiana

Empanada colombiana acompañada de pique casero.

$7.900 COP

Empanada argentina

Rellena de carne picada a mano, con ají de tomate de árbol.

$9.900 COP

Chorizo Don Ángel

Chorizo de la casa acompañado de arepa paisa.

$17.900 COP

Chinchulines crocantes

Chunchullo de cocción especial, acompañado de arepa paisa y limón.

$29.900 COP

Cacerola de setas y burrata

Champiñones, portobellos y burrata a la parrilla, salteados en mantequilla de achiote.

$49.000 COP

Choripán

Chorizo de receta especial en pan de masa madre hecho en casa, con una mezcla de chimichurris.

$23.900 COP

Tuétanos

Tuétanos a la parrilla con las salsas de la casa y pan de masa madre. Disponibles por temporadas.

$27.900 COP

Arepa con queso

Tradicional arepa con queso, bañada en leche condensada al estilo Don Ángel.

$20.000 COP

Plátano Don Ángel

Plátano a la parrilla con cuajada fresca y salsa de bocadillo.

$25.000 COP

Morcilla

Morcilla de receta tradicional de la región, con chimichurri cremoso, arepa paisa y limón.

$24.900 COP

Chicharrón

Chicharrón crujiente con salsa agridulce de jengibre, patacones pintones y picadillo refrescante.

$32.000 COP

Strip Loin Wagyu

Marmoleo intenso y textura suave y jugosa. Con papas a la parmesana y domo de tomate. Sujeto a disponibilidad.

Precio por gramo: consultar.

Tomahawk de res

Para compartir. Rib eye con hueso largo y marmoleo generoso. Certified Angus Beef® de temporada.

Precio por gramo: consultar.

T-Bone Steak

Para compartir. Lomo ancho y solomillo en un hueso en T. Certified Angus Beef® de temporada.

$430.000 COP

New York CAB Prime

Lomo ancho de sabor intenso, textura firme y jugoso marmoleo.

$160.000 COP

Rib Eye CAB Prime

Marmoleo abundante, gran jugosidad y sabor profundo.

$185.000 COP

Entraña

Fibras marcadas y sabor intenso.

$145.000 COP

New York

Lomo ancho de sabor intenso.

$130.000 COP

Asado de tira

Costilla jugosa y de gran sabor.

$119.900 COP

Sirloin

Magro, firme y de sabor definido.

$89.000 COP

Vacío

Fibras largas y sabor intenso.

$152.000 COP

Picanha

Capa de grasa, jugosidad y sabor.

$120.000 COP

Rib Eye

Marmoleo, terneza y sabor.

$160.000 COP

Malebo

Selección Certified Angus Beef®.

$155.000 COP

Punta de anca americana

350 g en posta, con gran sabor y terneza.

$68.000 COP

Bife chorizo

Lomo ancho con grasa en los extremos, llevado a la parrilla.

$65.000 COP

Rib Steak

Corte tierno y jugoso, recomendado a tres cuartos o menos.

$125.900 COP

Rib eye uruguayo

Sabor intenso, gran marmoleo y terneza.

$75.000 COP

Churrasco

Corte a la parrilla, de sabor intenso.

$65.000 COP

Solomo a la pimienta

$67.000 COP

Solomo en mantequilla

Inspirado en Café de París.

$67.000 COP

Solomo al queso azul

$67.000 COP

Tomahawk de cerdo

Corte grueso de sabor único, asado a la parrilla.

$58.000 COP

Baby Back Ribs

Costillas de cerdo de cocción lenta durante 12 horas.

$59.000 COP

Solomo de cerdo a la parrilla

A la parrilla, con alioli de trufa y tuétanos.

$57.000 COP

Milanesa gratinada

Chuleta de cerdo empanizada, con salsa pomodoro y gratinado de quesos.

$53.000 COP

Filete de pollo a la parrilla

Filete jugoso en salsa toscana de albahaca, hierbabuena y tomates secos. Con papas a la francesa y ensalada de la casa.

$53.000 COP

Salmón a la parrilla

Sobre risotto de verdeo, con crocantes de yuca.

$62.000 COP

Brocheta de langostinos

A la parrilla, con puré de papa trufado y crocantes de yuca.

$67.000 COP

Arroz caldoso de langostinos

Arroz caldoso de mariscos con sofrito achiotado, camarones y langostinos parrillados. Con focaccia crocante y limón mandarino parrillado.

$69.000 COP

Wagyu Prime Don Ángel

250 g de wagyu en pan pretzel artesanal, con mayotrufa, cheddar americano, lechuga kosher y cobertura de tocineta y café. Con papas a la francesa.

$68.000 COP

Mini hamburguesas

100 % picanha premium, con el toque de grasa que aporta jugosidad y sabor.

$49.000 COP

Solomo de res

Acompañado de mac & cheese.

$42.000 COP

Nuggets de pollo

Con papas a la francesa.

$29.000 COP

Papas criollas chafadas

$8.900 COP

Papas a la parmesana

$16.900 COP

Papas en casco

$11.000 COP

Puré de papa

$12.000 COP

Arroz al sartén

Elige entre vegetales o arroz Furi.

$8.900 COP

Vegetales parrillados

$14.900 COP

Chimichurri cremoso

$9.000 COP

Sopa de tomate

Tomates a la parrilla con crema agria y aceite de oliva. Acompañada de pan de masa madre de la casa.

$19.900 COP

Crema de ahuyama parrillada

Ahuyama a la parrilla, con una generosa porción de mozzarella y un toque de orégano.

$19.900 COP

Domo de tomate

Tomate relleno de aderezo de pepino, escabeche de cebolla y aceitunas negras, sobre queso feta.

$24.900 COP

Ensalada de cogollos

Cogollos con mayonesa artesanal de cebolla, tejas de parmesano y almendra tostada.

$25.900 COP

Monstruo come galletas

Galleta con chips de chocolate, mousse de vainilla colombiana, gel de mora y glaseado de chocolate. Con arándano y pétalos.

$18.900 COP

Cilindro de chocolate

Inspirado en el financier: avena, arequipe y crema chantilly de vainilla colombiana.

$18.900 COP

Mousse de anís

Mousse de anís estrellado con centro de gel de maracuyá y bizcocho de nata. Con aro de chocolate y salsas de los mismos ingredientes.

$18.900 COP

Pluma de chocolate

Bizcocho y mousse de chocolate, centro de caramelo, glaseado mate y arroz inflado. Con chantilly de chocolate y pluma de chocolate dorada.

$18.900 COP

Brownie de Milo

Una nueva versión del tradicional brownie, elaborado con el inconfundible sabor de Milo.

$21.900 COP

Tarta vasca

Tarta de queso Philadelphia con reducción de frutos del bosque y caramelo salado.

$25.000 COP

Mojito tradicional

$38.900 COP

Margarita tradicional

$38.000 COP

Gin & Tonic de la casa

$39.900 COP

Negroni

$37.000 COP

Aperol Spritz

$36.000 COP

Moscow Mule

$38.000 COP

Moscow Mule de la casa

$42.000 COP

Tinto de verano

$30.000 COP

Margarita de vino

$38.000 COP

Café americano

$7.000 COP

Capuchino

$10.900 COP

Aromática

$6.000 COP

Soda saborizada

$16.000 COP

Soda de lichi

$18.000 COP

Hatsu sin gas

$10.000 COP

Hatsu con gas

$10.000 COP

Soda Bretaña

$8.000 COP

Ginger ale Canada Dry

$9.000 COP

Tónica Canada Dry

$9.000 COP

Tónica 1976

$11.000 COP

Coca-Cola

$9.000 COP

Coca-Cola Zero

$9.000 COP

Té Hatsu

$10.000 COP

Red Bull

$15.000 COP

Sangría tinta

Jarra $150.000 · Copa $30.000 COP

Sangría blanca

Jarra $150.000 · Copa $35.000 COP

Sangría rosada

Jarra $150.000 · Copa $35.000 COP

Base para sangría

$25.000 COP